tag:www.aaxone.com,2009://4 2009-04-18T05:35:18Z 基本のピラフ料理作り、いろいろな味が楽しめるピラフ料理レシピ、手間無く簡単、ピラフ料理！の記事を豊富に掲載しました。ピラフ料理の内容が満載です。 Movable Type 3.34 tag:www.aaxone.com,2007://4.10 2007-09-18T07:23:16Z 2009-04-18T05:34:12Z

さてさて、今回はピラフの基本です。 ピラフといえば、冷凍食品が美味しいですね。 えびピラフなんてほんとえびがプリプリで。 電子レンジでチンするだけだなんて、 まったくもってすごい時代になったものです。...

ピラフの基本です。 ピラフといえば、冷凍食品が美味しいですね。 えびピラフなんてほんとえびがプリプリで。 電子レンジでチンするだけだなんて、 まったくもってすごい時代になったものです。 医療事務 が、冷凍チャーハンも売ってますよね。 見た目、冷凍ピラフも冷凍チャーハンも あんまり大差がない。 ピラフとチャーハンって同じもの？？ レーシック そんなことを思ったことはないですか？ そもそもピラフってなんなんでしょう？ ウィキによると、 ピラフは炒めた米を様々な出し汁で炊いた料理。 とあります。 FX そう、ピラフの基本は、 一度お米を炒めてからスープで炊く、 ちょっと特殊な炊き込みご飯なのです。Σ(￣□￣;) 実は私も、高校の家庭科で習うまでは知りませんでした。 ちょっとチャーハンの方がご飯が潰れてるかな～、くらい。 あとは、ピラフの方が洋食っぽいなぁ、とか。 医療事務 ピラフの基本は、まずお米を炒めること。 この、お米をいためる作業ってのが、 実はとっても大事。 この作業を失敗すると、 この後どうやっても美味しいピラフにはなりません。 まず注意したいのが、お米の水分。 もしお米を洗ってから使うのなら、 洗った後ざるにあげ、 完全に水気がなくなるまで放置してから使うこと。 最近は便利なことに無洗米なるものがあるので、 できればそちらを使いましょう。 米に水がついていると、 炒めた時に割れてしまいますから、 ここは最新の注意を払って。 基本中の基本です。(>_<) お米は、透明になるまで炒めます。 バターを溶かしたフライパンで、 焦げないようにゆっくりと炒めるのが基本。 慌てんぼうさんはピラフ作れないですね。(^^ゞ]]> tag:www.aaxone.com,2007://4.11 2007-09-18T11:24:04Z 2009-04-18T05:34:42Z

さて、簡単ピラフです。 簡単にピラフを作るにはどうすればいいかというと、 1.　無洗米を使う 2.　軽量カップを使う 3.　炊飯器を使う です。(*^^)v レーシック お米が濡れているとうまく炒めら...

簡単ピラフです。 簡単にピラフを作るにはどうすればいいかというと、 1.　無洗米を使う 2.　軽量カップを使う 3.　炊飯器を使う です。(*^^)v レーシック お米が濡れているとうまく炒められないので、 洗わなくていい無洗米を使うと、 簡単にピラフがつくれます。 FX また、米の容積の2倍のスープで炊くので、 軽量カップで容量を測ります。 医療事務 そして、文明の利器、炊飯器で ピラフを炊けば簡単ピラフのできあがり☆ ～*　簡単ピラフ　*～ ＜材料＞ たまねぎ にんじん いんげん 塩 こしょう 米（無洗米） バター コンソメスープ（コンソメ＋水） ＜作り方＞ 1.　たまねぎ、にんじん、いんげんをみじん切りにする。 2.　フライパンにバターを溶かし、 　無洗米を炒める。 　焦げないように、透明感が出て光るまで炒めること。 3.　米、野菜を炊飯器に入れ、 　米の倍量よりちょっと少ないコンソメスープを入れる。 　※重さではなくて容積ではかります。 4.　炊飯する。 レーシック これで簡単ピラフのできあがり☆ 基本は米の倍の容量の水分ですが、 たまねぎ、にんじん、いんげんにも水分が含まれているので、 ちょっと少なめにコンソメスープを入れます。(*^^)v ピラフって、お米を炒めるのが面倒だけれど、 お米がキラキラ立って、とっても美味しいです。 もし、圧力釜でご飯が炊ける人は、 圧力釜で炊いてやるとまた美味しいです。 きっちり手間をかけるのならば、 落し蓋をしてオーブンで焼くって方法もありますが、 加減が難しいので上級者用。(^^ゞ]]> tag:www.aaxone.com,2007://4.12 2007-09-18T21:24:57Z 2009-04-18T05:35:18Z

せっかくピラフをつくるので、 ちょっと贅沢しておいしいものを、 ってことで、ちょっと贅沢ピラフのご紹介です♪ FX ま、贅沢ったって、そんな高級じゃないですけど。(笑) おいしいピラフ　vol.1 ～...

ピラフをつくるので、 ちょっと贅沢しておいしいものを、 ってことで、ちょっと贅沢ピラフのご紹介です♪ FX ま、贅沢ったって、そんな高級じゃないですけど。(笑) おいしいピラフ　vol.1 ～*　かにピラフ　*～ ＜材料＞ 無洗米 バター かに缶 たまねぎ 酒 塩こしょう コンソメスープ 医療事務 ＜作り方＞ 1.　たまねぎをみじん切りにする。 2.　フライパンにバターを溶かし、 　たまねぎを炒める。 3.　別のフライパンにバターを熱し、 　無洗米を入れて焦げないように炒める。 　透き通って光ってきたらOK。 4.　炊飯器に、たまねぎ、米、 　かに缶の汁気をしっかり切った身を入れる。 5.　軽量カップに、酒、かに缶の汁、コンソメスープを入れ、 　米の倍量の容積分、炊飯器に入れる。 6.　軽く塩こしょうをふりいれ、炊飯する。 レーシック おいしいピラフ　vol.2 ～*　ほたてとあさりのピラフ　*～ ＜材料＞ 無洗米 バター ほたて あさり（剥き身） 酒 こしょう パセリ（みじんぎり） たまねぎ コンソメスープ FX ＜作り方＞ vol.1とほぼ同じ。 ほたてとあさりの下ごしらえは、 酒で軽く蒸して、水分と身を別にして、 軽量カップに↑の酒とコンソメスープを入れ、 米の倍量の容積分炊飯器に入れること。 おいしいピラフは、なんといっても魚介類。 野菜をたくさん入れると水分が多くなるので、 野菜をたくさん入れたい時には 先にフライパンで炒めて水分を出してしまってください。 そうすると、「米の容量の倍量の水分」が きちんとはかれます。 おいしいピラフ、ぜひ作ってくださいね☆]]>